Le tre strutture della Margherita S.S.T. oltre ad essere circondate da 17 ettari di terreno di cui 3 adibiti ad orto, contano numerosi animali tra cui bovini, ovini e i ricercati suini neri dei Nebrodi.

Possiamo quindi garantirvi una cucina assolutamente sana e genuina, con alimenti esclusivamente di nostra produzione, naturali e non trattati.

I  nostri antipasti si compongono di 25 portate tra le quali: salumi, formaggi, caponatina, arancini , ricotta fritta, pizzette, frittatine, funghi di muschio e funghi pleurotus sott’olio, pomodori secchi sott’olio, polpettine di carne, olive in salamoia, formaggio fuso, melanzane e zucchine grigliate, frittelle di fiori di zucca e altri prodotti a seconda della stagione.

Tra i nostri primi: maccheroni al ragù di maiale o al sugo semplice, involtini di maccheroni, caserecce al ragù o al sugo semplice, tagliolini ai funghi o al pistacchio, ravioli ricotta e spinaci o al pistacchio, risotto ai funghi o con radicchio e speck, cannelloni, lasagne e crêpes.

Tra i nostri secondi: involtini di carne, castrato, spiedini di carne, salsiccia, vitello, arrosto e porchetta e sono sempre accompagnati da insalata di stagione e patate fritte o al forno.

Tra i nostri dolci: gelato artigianale, flan al cioccolato o al pistacchio, panna cotta, semifreddo alle mandorle, al cioccolato, al pistacchio o alla fragola, pan di spagna, giammellotte, biscotti ad S e torte caserecce.

Tra i nostri liquori: limoncello, nocino, liquore al cioccolato [ vai a Archivio Fotografico Cucina]