CUISINE

Notre hors d’œuvre est composé de 25 plats: des charcuterie, des fromages,  de la “caponatina” (plat typique à base d’aubergines, de carottes, d’oignon et de céleri), des omelettes, des “arancini” (typiques croquettes de riz frites),  de la ricotta frite, des champignons à l’huile, des tomates secs à l’huile, des boulettes de viande,  des petit pizzas,  des olives en saumure,  du fromage fondu, des aubergines et des courgettes grillées, des beignets de fleurs de courges et d’outres produits selon la saison.

Nos entrées sont: des macaronis avec de la sauce tomate à la viande, des macaronis roulés, des “caserecce” (des pâtes courtes) avec de la sauce tomate à la viande, des tagliatelles aux champignons ou à la pistache, des raviolis à la ricotta et aux épinards ou à la pistache, du risotto aux champignons ou avec du chicorée et du spek, des cannellonis, des lasagnes et des crêpes.

Nos plats principaux sont: de la viande roulée, de la viande de mouton castré, des brochettes de viande, de la saucisse, du veau, du rôtie et du cochon de lait entier cuit au four. Ces plats sont toujours servis avec de la salade et des pommes de terre frites.

Nos gâteaux artisanaux sont: de la glace, du flan au chocolat ou à la pistache, de la “panna cotta” (sorte de flan à base de crème et de sucre nappé de caramel ou de coulis de fruits rouges), du  « semifreddo » (typique dessert glacé) aux amandes, au chocolat, à la pistache ou aux fraises, de la génoise, d’outres gâteaux artisanaux et des biscuits typiques comme les « giammellotte » et les biscuits en forme de S.

Nos liqueurs sont: liqueur de citron, brou de noix et liqueur de chocolat.